Federico chiede: test intolleranze alimentari in farmacia

Buongiorno Dottore, ho fatto un test del capello e un prelievo per le intolleranze alimentari (IgG4) ed è uscito che sono intollerante a quasi tutto! Devo smettere di mangiare questi cibi?

Dr. Senette risponde:

Caro Federico, ti rassicuro subito: le società scientifiche internazionali di allergologia e nutrizione sconsigliano fortemente l'uso dei test IgG4 o del capello, in quanto privi di validità diagnostica. Spesso la positività IgG indica semplicemente che hai consumato recentemente quel cibo, indicando tolleranza, non malattia. Escludere decine di alimenti in base a questi test porta a pericolose carenze nutrizionali. Le vere intolleranze riconosciute sono poche (es. lattosio e glutine). A presto.