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Le diete a base vegetale, che includono principalmente frutta, verdura, legumi, cereali integrali, noci e semi, sono sempre più riconosciute come una scelta salutare per la prevenzione e la gestione di malattie croniche come diabete, malattie cardiovascolari e tutte le forme di cancro.

Il nutrizionista Pietro Senette commenta la moda, diffusa sui social media, di mangiare grandi quantità di cibo.

Mi hanno messo in guardia contro i cibi ricchi di istamina. Quali sono? È vero che andrebbero evitati? Il nutrizionista risponde.

Intolleranza al lattosio e celiachia possono spesso coesistere a causa di fattori genetici predisponenti.

Sebbene la celiachia non comporti alcuna predisposizione particolare nei confronti di altre intolleranze o allergie alimentari, al momento della diagnosi la capacità digestiva del lattosio può essere fortemente ridotta in funzione del danno intestinale. Quest’ultimo, infatti, a livello dei villi intestinali limita la corretta funzionalità degli enzimi essenziali per digerire i vari nutrienti, tra cui la lattasi.

La festa di Halloween ha ormai da tempo valicato i confini geografici diventando un appuntamento annuale anche da noi in Sardegna. Qui il menù a tema potrebbe essere addirittura salutare! Potete infatti decidere di schierare una discreta varietà di protagonisti stagionali tutti nel podio dei super-food autunnali.

Quali alimenti favoriscono la sindrome del colon irritabile?

Risponde l’esperto: Pietro Senette, nutrizionista e ricercatore.

«Mal di pancia, sindrome del colon irritabile o colite spastica: sono alcuni dei tanti nomi usati per definire una patologia che interessa l’ultimo tratto dell’intestino, il colon. All’origine della colite, termine generico per indicare un’infiammazione del colon, ci possono essere cause di tipo organico, come ad esempio un’intolleranza alimentare trascurata, quella al lattosio o al glutine, ad esempio, ma di sicuro il comune denominatore delle persone che soffrono di questa patologia è un’alimentazione scorretta!