Se pensate che il destino della vostra salute sia scritto nel vostro DNA, sappiate che in realtà i nostri comportamenti incidono in modo importantissimo su come si manifestano i nostri geni e l'epigenetica (che valuta proprio le modifiche fenotipiche nell’espressione del gene) è il fattore realmente determinante nello sviluppo di una malattia.

Gli inquinanti, lo stress, la dieta scorretta, un uso improprio dei farmaci ed altri fattori ambientali possono causare cambiamenti persistenti negativi nell'espressione dei nostri cromosomi, mentre una corretta nutrizione, l'attività fisica regolare, una vita rilassante e cure adeguate favoriscono la salute.

Dosare i nutrienti in modo da ottenere l'effetto desiderato è un compito che spetta ad un bravo nutrizionista, che ricorrerà saggiamente ai principi della nutrizione funzionale. Si rischia altrimenti di ottenere l'effetto contrario e sviluppare nuovi indesiderati disturbi.

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